Suolaiset herkut

Voileipäkakku

Lihatäytteinen voileipäkakku syntymäpäiville. 

15hlö

Graham paahtoleipää 2 siivua/hlö

Kostutukseen maito ja leivän pintaan mausteeksi valkosipuli-yrttisuola

Täyte:

Savukinkku 400g

Pepperonimakkara 100g

Paprika 2kpl (punainen ja vihreä)

Punasipuli 1kpl

Feta yrttiöljyssä 1prk

Juustoraaste(mozzarella) 100g

Paprikamajoneesi 1prk

suola ja mustapippuri

Kuorrute:

200g yrttituorejuusto

300g maustamaton tuorejuusto

4dl kermaa(vaahdotettuna)

Timajami

Suola

Mustapippuri

Valkosipulimauste

Koristeluun:

Meetwursti ja pepperoni ruusukkeet

Tuore basilika ja persilja

Kirsikkatomaattia

Murskattua rosepippuria

Kakku on suositeltavaa täyttää viimeistään edellisenä päivänä ja kuorrutus sekä koristelu noutopäivänä

Talvipäivän tortut

Käteviä pikkusuolasia talvipäivän kahvipöytään.

Taikina on valmis myllynparas torttutaikina. 

 Täytteenä käytin pepperonimakkaraa, vuohenjuustoa, juustoraastetta, aurinkokuivattua tomaattia, persiljaa ja pestoa. Siivekkeet taitellaan perinteiseen tyyliin ja paistetaan kuten joulutortut konsanaan.

Tortuista on helppo tehdä kasvistäytteisiä tai muuten omaan makuun sopivia tarjottavia. 

Vain mielikuvitus on rajana.

Syksyiset mini-kurpitsat

Nämä söpöt pienet kurpitsat sopivat mainiosti voileipäkakkujen ja muiden suolaisten koristeluun.
Tarvitset vain:

 kuorittuja klementiinejä
herneenversoa
oranssi elintarvikeväri ja vesi

Herneenverso toimii kurpitsan vartena ja elintarvikevärillä saa klementiinin pintaan kivan kurpitsamaisen efektin.

Lohivoileipäkakku

n.20hlö

Täyte on tehty käsi ja maku tuntumalla, joten määrät saattavat olla hieman epätarkat.

Vaalea vehnäpaahto 1,5kpl/hlö
Kostutus:limellä ja suolalla maustettu vesi

Täyte:
n.700g lämminsavulohi
200g kylmäsavulohi
1 iso punasipuli
1 kurkku
0,5/ tuubi mätitahna
2 Viola tuorejuusto(1 naturel 1 lohi)
1 smetana/mascarpone
0,5prk turkkilainen jogurtti
2 lime(mehu ja raastettu kuori)
tuore tilli
suola
sitruunapippuri

kuorrutus:
2dl kerma(vaadotettu
3kpl 200g Viola tuorejuusto(ruohosipuli)
suola

Koristeluun käytin kylmäsavulohta, kurkkua yrttejä. Punasipulista tein ensimmäistä kertaa kukka koristeen, joka olikin hauska uusi kokeilu :)








Italialainen voileipäkakku

n.20hlö

Moniviljapaahtoleipä 1,5kpl/hlö

Täyte on tehty käsi ja maku tuntumalla, joten määrät saattavat olla hieman epätarkat.

Täyte:

kostutus maito

vihreä pesto pintaan ennen täytettä

3 paprika

1pkt Saarioisten Pepperonimakkara siivu

3pss (n.600g) Savupalvikinkku( suikale)

n.100g Chorizo leikkele

4 tomaatti(kuutioituna)

1 Punasipuli

100g musta oliivi

3kpl Mozzarella pala 

3kpl 200g Viola tuorejuusto (2 naturel 1 chili-paprika)

n.200g turkkilainen jogurtti

tuore basilika ja rucola

suola

pippuri

Kuorrutus:

2dl kerma (vaahdotettuna)

3kpl 200g Viola tuorejuusto(ruohosipuli/yrtti)

suola

pippuri

Koristelussa käytin tuoreita yrttejä, hedelmiä ja erillaisia leikkeleitä sekä ylijääneitä täytteen aineksia.